Hydroxytyrosol គឺជាសមាសធាតុ polyphenol ចម្រាញ់ចេញពីស្លឹកអូលីវ ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏សម្បូរបែប។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងសំណើម រារាំងសកម្មភាព tyrosinase និងជំរុញការសំយោគកូឡាជែន។
កញ្ចប់៖ តាមការស្នើសុំរបស់អតិថិជន
ការផ្ទុក៖ ទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត
ស្តង់ដារប្រតិបត្តិ៖ ស្តង់ដារអន្តរជាតិ។